En vert et contre tout !
350 personnes
Si il y’a 20 ans l’expression « éco friendly » était marginale, en 2020 elle agite tout le game de la restauration.
Adden l’a bien compris. Pour son 15ème anniversaire, le cabinet d’avocats croque le radis à pleines dents et organise un event tout beau tout bio ! NMP et Création à la racine ont imaginé un show tout en botanique pour l’occasion.
Dans ce menu aussi coolos qu’écolo, on proposait à la dégustation ce qui est habituellement considéré comme un déchet : des têtes de gambas frites, des chips d’épluchures de pomme de terre, des sablés cacao aux zestes d’agrumes…Tous les produits étaient exploités à 100% !
Et comme on ne fait jamais les choses à moitié, la carte des vins aussi était au bio fixe, les cocktails mettaient en lumière des produits issus des restes de vignes et l’art de la table était certfié zéro plastique.
Rien ne se perd tout se transforme !
Adden l’a bien compris. Pour son 15ème anniversaire, le cabinet d’avocats croque le radis à pleines dents et organise un event tout beau tout bio ! NMP et Création à la racine ont imaginé un show tout en botanique pour l’occasion.
Dans ce menu aussi coolos qu’écolo, on proposait à la dégustation ce qui est habituellement considéré comme un déchet : des têtes de gambas frites, des chips d’épluchures de pomme de terre, des sablés cacao aux zestes d’agrumes…Tous les produits étaient exploités à 100% !
Et comme on ne fait jamais les choses à moitié, la carte des vins aussi était au bio fixe, les cocktails mettaient en lumière des produits issus des restes de vignes et l’art de la table était certfié zéro plastique.
Rien ne se perd tout se transforme !